Zu Anfang April können wir heute verkünden, dass wir nach langer Suche einen neuen Pächter für unsere Küche gefunden haben. Ein veganes Restaurant aus der Dresdner Neustadt wird unsere Küche ab sofort übernehmen und den Namen „Veganergrund“ tragen. Unter dem Slogan „Feine Küche aus dem, was wächst“ soll eine moderne Küche mit regionalen Zutaten entstehen – komplett vegan, kreativ interpretiert und überraschend anders.
Einen Auszug aus der Speisekarte können wir Euch heute schon geben:
Luftiges Nichts an Gartenaroma – 7,90 €
(kalorienarm, geschmacksintensiv gedacht)
Dekonstruierter Salat – 9,50 €
(alle Zutaten einzeln serviert – zum Selberdenken)
Spaghetti ohne Bolognese – 12,00 €
(Nudeln. Punkt.)
Cremige Pastinaken-Suppe mit Haselnuss-Crunch – 6,90 €
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse & Honig – 8,50 €
„Tatar“ vom Gartengemüse mit geröstetem Brot – 9,20 €
„Pulled Jackfruit“ Burger mit BBQ-Sauce & Coleslaw – 12,80 €
Brokkoli-Variation in 7 Aggregatzuständen – 14,50 €
(gedämpft, püriert, gedacht, gefühlt…)
Die Bierautomaten werden ab nächster Woche zu „Frischestationen“ umgebaut und darin die folgenden Produkte angeboten: Hausgemachte Kräuterlimonade „Grüne Frische“, ein Holunder-Minze-Spritz sowie ein Karotten-Ingwer-Saft (zu je 3,50 €).
Präsident Oliver Reiche zur Übernahme: „Die Gesundheit unserer Sportler/-innen sowie Mitglieder liegt uns allen am Herzen und deshalb haben wir dem Konzept zugestimmt. Nächste Woche werden wir noch die Grillstation entfernen sodass zu Spieltagen die Salatbar aufgebaut werden kann.“
Wir wünschen dem Pächter des „Veganergrund“ viel Erfolg.
Der Vorstand.